FreiDenker Spätburgunder QbA trocken
Qualitätsmanagement - Begrünung der Rebzeile, Triebreduktion, Entblättern der Traubenzone, Traubenhalbierung
tiefes Rubinrot, hohe Brillanz, zarte Barriquenote, Hauch von Vanille & Cassis Geschmack, Kirsche, Kaffee- & Tabaknoten im Abgang, warmer, feuriger Wein, langanhaltender Geschmack im Gaumen
Ausbau: Kaltmazeration, lange Maischegärung, 12 Monate Barrique Reifung
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FreiDenker Spätburgunder brut Sekt b.A.
feingliedrig aufsteigende Perlage, feine Kirsch- und Himbeernoten, ein Hauch von dunkler Schokolade.
Ausbau: traditionelle Flaschengärung
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der Alte Trollinger QbA trocken
Qualitätsmanagement - Entblättern der Traubenzone, 1 Traube pro Trieb, Handlese
kräftiges Ziegelrot, zarte Barriquenote, Hauch von Vanille & Kirsche, voll im Abgang, stoffig, langer Geschmack & Schönheit im Gaumen
Ausbau: Traditionelle Maischegärung im offenen Gärgebinde, Sedimentation statt Filtration, 8 Monate Barrique Reifung
Abfüllung bei Vollmond um den besonderen Moment einzufangen...
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FREIDENKER
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